Tout le monde le sait : il faudrait manger cinq fruits et légumes par jour pour être en bonne santé. Mais selon une récente étude menée par des chercheurs britanniques, il serait préférable de consommer 800 grammes de produits frais, autrement dit, environ dix fruits et légumes.

Pour mener à bien cette enquête parue mercredi dans l’International Journal of Epidemiology, les scientifiques ont analysé les données en lien avec l’espérance de vie de deux millions de personnes, et séparé les individus qui consommaient des fruits et légumes et les autres.

Il semblerait que les légumes de la famille des choux, les poires et les agrumes soient particulièrement indiqués pour prévenir les troubles cardiovasculaires. Quant aux risques de cancer, nous pourrions les prévenir grâce aux légumes verts, aux poivrons, aux carottes et aux choux.

Les spécialistes assurent que si l’ensemble de la population mondiale se pliait à un tel régime, 7.8 millions de morts prématurées seraient évitées chaque année.

Direct Matin

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