Liste des Ingrédients

– 1 poulet
– 200 g de pâte d’ararchides (Dakatine ou autre)
– 1 kg de légumes au choix, seuls ou mélangés : carottes, pommes de terre, citrouille, aubergines, patates douces, choux, etc.
– 2 oignons
– 2 petites boîtes de concentré de tomates
– 2 gousses d’ail
– 2 piments rouges
– 1 cuillère à café de netatou (épice)
– De l’huile
– Du sel
– Du poivre

Préparation

Faire chauffer l’huile dans une marmite et y faire dorer les morceaux de poulet. Ajouter ensuite les oignons émincés et et le piment, jusqu’à ce que les oignons soient dorés. Ajouter l’ail pilé et laisser cuire 2 minutes pour que l’ail dore, puis le concentré de tomates et laisser cuire encore 2 minutes. Ajouter la pâte d’arachides, le netatou et le sel et le poivre, un litre d’eau, et laisser cuire le tout à feu doux pendant 30 à 45 minutes.

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